”ドゥシェフのフレンチおせち”
2018年ドゥシェフのおせちは2017年10月1日よりご予約を受付開始しております。
毎年 50個限定 で完売しておりますので、早めのご予約をお待ちしております。
ドゥシェフ 店主
スタッフ 一同
2018年ドゥシェフのおせちは4～5人様用二段重ね21品目。
2018年はさらに美味しい新たな顔ぶれも考案中、お楽しみに！今年も一品ずつ心をこめてお造り致しております。
添加物を一切使用していませんのでお早めにお召し上がり下さい。
・活オマール海老と帆立貝のアスピック
・魚介と茸のクリームグラタン
・エスカルゴのココット詰め
・真ツブ貝のイカ墨海老ソース
・五種野菜のグレック風
・宮崎産金柑の蜂蜜グラッセ
・天然帆立貝とエリンギ茸の網焼き
・栗のムースきんとん仕立て
・干しプラムの赤ワイン漬け
・木の実たっぷりフルーツの砂糖漬パイ等
・仏産野生真鴨のパテ、パイ包み焼き
・伊、パルマ産パンチェッタ
・ノルウェー鮭サフラン風味マリネ仕立て
・フレッシュフォアグラのパルフェ
・五色野菜のオムレツテリーヌ
・真鯛と活穴子の竹紙昆布巻きのパテ
・マグレ鴨胸肉のバルサミコソース
・五色木の子のコンソメゼリー寄せ
・和牛ほほ肉のトロトロ赤ワイン煮込み
